Dacquoise με κρέμα και cranberries | MasterChef 4

Μια συνταγή του Πάνου Ιωαννίδη. Υλικά για dacquoise: 150 γρ. cranberries Νερό 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ. τριμμένο αμύγδαλο 140 γρ. ασπράδι αυγού Αλεύρι Εκτέλεση Σε μια μπασίνα βάζουμε το τριμμένο αμύγδαλο, το νερό, το αλεύρι και τα ασπράδια αυγού. Ανακατεύουμε καλά είτε με το χέρι είτε με το μίξερ. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι…… Συνεχίστε να διαβάζετε το Dacquoise με κρέμα και cranberries | MasterChef 4

Σούπα πατάτας με μπέικον και θυμάρι και αρωματισμένο κριτσίνι με κρέμα τυριού | MasterChef 4

Για τη σούπα πατάτας Υλικά : 2 πράσα 2 πατάτες 2 κρεμμύδια Λίγο bacon 2 σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο Δενδρολίβανο Θυμάρι Αλάτι 200 ml Ζωμός κοτόπουλου Εκτέλεση Πρώτα κόβουμε τα πράσα σε λωρίδες. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, προσθέτουμε θυμάρι, δενδρολίβανο και αλάτι και τα βάζουμε στον φούρνο, σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο, για να μαλακώσουν. Αφού μαλακώσουν τα αφαιρούμε…… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σούπα πατάτας με μπέικον και θυμάρι και αρωματισμένο κριτσίνι με κρέμα τυριού | MasterChef 4

Όλα τα μυστικά για τις κοπές του κρέατος από τον Στέλιο Μαστοράκο! | MasterChef 4

Καλεσμένος, ο Στέλιος Μαστοράκος, τεχνικός σύμβουλος της εταιρείας The Mart, ο οποίος αποκαλύπτει όλες τις σημαντικές πληροφορίες, που χρειάζεται να γνωρίζουν οι παίκτες για το κρέας και τα μυστικά για τις κοπές, ως διευθυντής σπουδών σχολής κρεοπωλών. #MasterChefGR #StarChannelTv MasterChef4 Δευτέρα – Τετάρτη, στις 21:00 και MasterClass Κυριακή στις 17:45, στο Star! Facebook: https://goo.gl/xuGs8C Twitter:…… Συνεχίστε να διαβάζετε το Όλα τα μυστικά για τις κοπές του κρέατος από τον Στέλιο Μαστοράκο! | MasterChef 4

Dacquoise με κρέμα και cranberries | MasterChef 4

Μια συνταγή του Πάνου Ιωαννίδη. Υλικά για dacquoise: 150 γρ. cranberries Νερό 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ. τριμμένο αμύγδαλο 140 γρ. ασπράδι αυγού Αλεύρι Εκτέλεση Σε μια μπασίνα βάζουμε το τριμμένο αμύγδαλο, το νερό, το αλεύρι και τα ασπράδια αυγού. Ανακατεύουμε καλά είτε με το χέρι είτε με το μίξερ. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι…… Συνεχίστε να διαβάζετε το Dacquoise με κρέμα και cranberries | MasterChef 4