Δείτε εδώ τα επεισόδια:
https://www.star.gr/tv/psychagogia/masterchef/
#MasterChefGR #StarChannelTv
MasterChef on Social Media
https://www.facebook.com/MasterChefGR/
Tweets by masterchefgr
https://www.instagram.com/masterchefgr/
https://www.tiktok.com/@masterchefgr
————————————————————————————————————————————————————
Για το ζυμάρι
500 γρ. αλεύρι
5 Αυγά
4 Κρόκους
Για τη γέμιση τυριών
Τυρί παρμεζάνα
1 κρόκος
Λίγη κρέμα γάλακτος
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη σάλτσα με σπανάκι
1 Κρεμμύδι
1 Σκόρδο
Ελαιόλαδο
250 γραμμάρια Σπανάκι
20 ml Κρέμα γάλακτος
Παρμεζάνα
Αλάτι
Πιπέρι
· Για το ζυμάρι από τα τορτελίνια ανακατεύουμε σε μια κουζινομηχανή τα υλικά μέχρι να γίνουν ένα σφιχτό ζυμάρι. Τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
· Για τη γέμιση ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και περνάμε την κρέμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής.
· Αφού ξεκουραστεί, περνάμε το ζυμάρι από μηχανή ζυμαρικών σιγά σιγά, μέχρι την τελευταία σκάλα, προσέχοντας να μη σπάσει. Κόβουμε με ένα τσέρκι μικρούς κύκλους. Τοποθετούμε μικρή ποσότητα από τη γέμιση στο κέντρο κάθε κύκλου, κλείνουμε προσεκτικά τα ζυμαρικά μας σε σχήμα μισοφέγγαρου και πιέζουμε τις άκρες. Στη συνέχεια ενώνουμε τις δύο άκρες μεταξύ τους.
· Βράζουμε για 2’.
· Για τη σάλτσα, σοτάρουμε ένα κρεμμύδι κομμένο ασέ και λίγο σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο, και αφού αφαιρέσουμε τους μίσχους από το σπανάκι και το πλύνουμε καλά, το προσθέτουμε και αυτό στο τηγάνι. Σβήνουμε με κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα.
· Τοποθετούμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και σερβίρουμε.
————————————————————————————————————————————————————
Συνδεθείτε με τα Social Media του σταθμού:
Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/starchanneltv/
Follow us on Twitter: https://twitter.com/StarChannelGr
Like us on Facebook: https://www.facebook.com/StarChannelGrTV/
Δείτε τα δελτία και τις εκπομπές του Star στο http://www.star.gr/tv/
Πατήστε "Subscribe" στο StarTvGreece, για να έχετε άμεση ενημέρωση για τις νέες εκπομπές και δελτία που ανεβαίνουν στο YouTube