Δείτε εδώ τα επεισόδια:
https://www.star.gr/tv/psychagogia/masterchef/
#MasterChefGR #StarChannelTv
MasterChef on Social Media
https://www.facebook.com/MasterChefGR/
Tweets by masterchefgr
https://www.instagram.com/masterchefgr/
https://www.tiktok.com/@masterchefgr
————————————————————————————————————————————————————
ΝΙΟΚΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΥΡΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ, ΤΖΕΛ ΒΙΝΣΑΝΤΟ, ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΑΧΛΑΔΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΓΚΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑ
ΝΙΟΚΙ
1 κιλό πατάτες
2 κρόκοι αυγών
2 αυγά
500 γρ. παρμεζάνα
Αλάτι
Πιπέρι
Αλεύρι
Βράζουμε τις πατάτες και αφαιρούμε τις φλούδες τους. Περνάμε από σίτα με τη βοήθεια μιας χούφτας και αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνουν μια λεία ζύμη και φτιάχνουμε μακρόστενα μπαστουνάκια στον πάγκο εργασίας. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια με μια χούφτα. Βράζουμε για 1-1.5’ σε αλατισμένο νερό, μέχρι να σηκωθούν στην επιφάνεια του νερού.
ΚΡΕΜΑ ΓΚΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑ
700 γρ. Κρέμα γάλακτος
100 γρ. Γκοργκοντζόλα
Αλάτι
Πιπέρι
Κατεβάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε την γκοργκοντζόλα σε κομμάτια. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα. Προσθέτουμε τα βρασμένα νιόκι και ανακατεύουμε.
ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΑΧΛΑΔΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΥΡΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
2 Αχλάδια
250 γρ.Βινσάντο
250 γρ. Ζάχαρη
2 κ.σ. μαύρη σοκολάτα σε δάκρυα
Κόβουμε τα αχλάδια σε μικρούς κύβους. Φτιάχνουμε ένα σιρόπι με το βινσάντο και τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα αχλάδια για να μαγειρευτούν. Τα αφαιρούμε, περνάμε από πάνω λίγο ακόμα από το σιρόπι και τα καραμελώνουμε με το φλόγιστρο.
Κατεβάζουμε το σιρόπι βινσάντο που φτιάξαμε και προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα, μέχρι να ενσωματωθεί και να γίνει μια ενιαία σάλτσα.
ΤΖΕΛ ΒΙΝΣΑΝΤΟ
250 γρ. Βινσάντο
2.8 γρ. Άγαρ-άγαρ
Βράζουμε το βινσάντο με το άγαρ άγαρ για 3 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί, και απλώνουμε σε ένα ταψάκι. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει και μετά χτυπάμε με ένα μπίμερ και περνάμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.
————————————————————————————————————————————————————
Συνδεθείτε με τα Social Media του σταθμού:
Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/starchanneltv/
Follow us on Twitter: https://twitter.com/StarChannelGr
Like us on Facebook: https://www.facebook.com/StarChannelGrTV/
Δείτε τα δελτία και τις εκπομπές του Star στο http://www.star.gr/tv/
Πατήστε "Subscribe" στο StarTvGreece, για να έχετε άμεση ενημέρωση για τις νέες εκπομπές και δελτία που ανεβαίνουν στο YouTube