Κάνε Εγγραφή στο κανάλι εδώ: https://bit.ly/34OqUSw
Βρες τις Πραλίνες μου εδώ: https://dimitrismichailidis.com/
Φτιάξε αφράτα και νόστιμα ψωμάκια για burger χωρίς συντηρητικά, εύκολα και γρήγορα στο σπίτι! 🍔 Με αυτή τη σπιτική συνταγή θα έχεις τέλεια burger buns που θυμίζουν επαγγελματικά, με υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα.
450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. χλιαρό νερό
9 γρ. μαγιά στιγμής
50 γρ. ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 γεμάτο κ.γ. αλάτι
30 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
έξτρα λιωμένο βούτυρο για άλειμμα
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το χλιαρό νερό, τη μαγιά στιγμής, τη ζάχαρη, το αυγό, το αλάτι, το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και ζύμωνουμε για περίπου 7′-8′.
Βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
Βγάζουμε τον αέρα και φτιάχνουμε μπαλάκια των 100 γρ.
Τα βάζουμε σε ταψί, τα πιέζουμε με την παλάμη μας και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 για περίπου 15′.
Τα αλείφουμε ξανά με λιωμένο βούτυρο και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
Μόλις κρυώσουν τα συντηρούμε σε ένα τάπερ με καπάκι ή στην κατάψυξη.
ENGLISH
450 g all-purpose flour
200 g lukewarm water
9 g instant yeast
50 g sugar
1 large egg
1 heaped tsp salt
30 g butter at room temperature
extra melted butter for spreading
Put the flour, lukewarm water, sugar, egg, salt, the yeast, butter at room temperature in the mixer bowl and knead for about 7′-8′.
Put the dough in an oiled bowl and leave in a warm place until it doubles in size.
Knock out the air and make 100 g balls.
Put them in a baking pan, press them with your palm and leave them in a warm place for 1 hour.
Brush with melted butter and bake in a preheated oven in fan mode at 190 for about 15′.
Brush them again with melted butter and let them cool completely.
Once they are cool, store them in a container with a lid or in the freezer.
👍 Αν σου άρεσε η συνταγή κάνε Εγγραφή στο κανάλι μου και ένα like στο βίντεο, αυτό με βοηθάει να συνεχίζω και να σας δίνω νέες συνταγές! Σε ευχαριστώ πολύ!!!
🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να σου έρχονται όλες οι νέες συνταγές μου!
Ακολούθησέ με:
– Official website: https://bit.ly/DimitrisMichailidisSite
– Facebook Page: https://bit.ly/DMichailidisFB
– Instagram: https://bit.ly/DMichailidisIG
– TikTok: https://bit.ly/DMichailidisTikTok
#dimitrismichailidis #burger #ψωμάκια #συνταγή