Σπιτικές Συνταγές Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής
-
Κοτοσαλάτα με σπανάκι και μάνγκο
Συνταγές: Περίσσεψε, Πουλερικά, Σαλάτες
Υλικά: κοτόπουλο, κρεμμύδια, μάνγκο, μέλι, μουστάρδα, μπαλσάμικο, σπανάκιNo CommentsΜια νόστιμη και χορταστική σαλάτα με κοτόπουλο, που έχει και μια εξωτική πινελιά από το μάνγκο. Δοκιμάστε την!
Περίσσεψε: κάντε κλικ εδώ για να δείτε το μενού.Κοτοσαλάτα με σπανάκι και μάνγκοΥλικά:2-3 κούπες ψημένο ή βραστό κοτόπουλο ψαχνό
1 μάνγκο
4 κούπες κομμένο φρέσκο τρυφερό σπανάκι
1/2 κρεμμύδι ξερό
1/4 κούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο
1 κουταλιά μουστάρδα τύπου dijon
1 κουταλάκι μέλι
Αλάτι, πιπέριΕκτέλεση:Κόβουμε σε κυβάκια το κοτόπουλο, καθαρίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια και το μάνγκο. Κόβουμε σε πολύ λεπτές ροδέλες (ημικύκλια) το κρεμμύδι και τις ξεχωρίζουμε μεταξύ τους. Πλένουμε, στραγγίζουμε και κόβουμε το σπανάκι. Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε τη μουστάρδα, το μέλι, το ξύδι μπαλσάμικο και το ελαιόλαδο. Σε μια σαλατιέρα στρώνουμε το σπανάκι, περιχύνουμε με το ντρέσινγκ, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το μάνγκο και το κοτόπουλο. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Αφήστε ένα μήνυμα!
Μαγειρεύεις;
