Κάνε Εγγραφή στο κανάλι εδώ: https://bit.ly/34OqUSw
Βρες τα προϊόντα μου εδώ: https://dimitrismichailidis.com/
Χταπόδι στιφάδο παραδοσιακό με απλά υλικά και όλα τα μυστικά για να γίνει μαλακό και λουκούμι! 🐙 Αναλυτική συνταγή βήμα-βήμα για ελληνική κουζίνα, ιδανική για νηστεία, Κυριακάτικο τραπέζι ή τραπέζι με φίλους. Αν αγαπάς τις συνταγές με θαλασσινά, το χταπόδι κοκκινιστό και τα παραδοσιακά φαγητά κατσαρόλας, αυτή η εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή είναι για εσένα!
1 κιλό χταπόδια
2 κ.σ. ξίδι
100 γρ. ελαιόλαδο
1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο
2 σκελίδες σκόρδο
πιπέρι
100 γρ. κρασί
400 γρ. σάλτσα ντομάτας
2 κ.σ. θυμάρι
2 φύλλα δάφνης
Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα χταπόδια, το ξίδι και βράζουμε για 30′.
Αφαιρούμε τακτα πόδια, τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και κρατάμε το ζουμί τους σε ένα μπολ.
Βάζουμε την ίδια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, το ελαιόλαδο, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, πιπέρι και σοτάρουμε για 4′.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί.
Προσθέτουμε τακτα πόδια, την σάλτσα ντομάτας, το θυμάρι, τα φύλλα δάφνης, το ζουμί από τακτα πόδια και λίγο ζεστό νερό ίσα ίσα να σκεπαστούν τα υλικά.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, καπακώνουμε και σιγοβράζουμε για 75′.
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
ENGLISH
1 kg octopus
2 tbsp vinegar
100 g olive oil
1 kg onions
2 cloves garlic
pepper
100 g wine
400 g tomato sauce
2 tbsp thyme
2 bay leaves
Put a saucepan on medium heat, add the octopus, vinegar and boil for 30′.
Remove the legs carefully, cut them into smaller pieces and keep their juice in a bowl.
Put the same saucepan on high heat, add the olive oil, onions, garlic, pepper and sauté for 4′.
Deglaze with the wine and wait until it evaporates.
Add the taco legs, tomato sauce, thyme, bay leaves, taco legs juice and a little hot water just enough to cover the ingredients.
Reduce the heat, cover and simmer for 75′.
Serve and enjoy.
👍 Αν σου άρεσε η συνταγή κάνε Εγγραφή στο κανάλι μου και ένα like στο βίντεο, αυτό με βοηθάει να συνεχίζω και να σας δίνω νέες συνταγές! Σε ευχαριστώ πολύ!!!
🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να σου έρχονται όλες οι νέες συνταγές μου!
Ακολούθησέ με:
– Official website: https://bit.ly/DimitrisMichailidisSite
– Facebook Page: https://bit.ly/DMichailidisFB
– Instagram: https://bit.ly/DMichailidisIG
– TikTok: https://bit.ly/DMichailidisTikTok
#dimitrismichailidis #χταπόδι #στιφάδο #σαρακοστή #συνταγή