Κάνε Εγγραφή στο κανάλι εδώ: https://bit.ly/34OqUSw
Βρες τις πραλίνες μου εδώ: https://dimitrismichailidis.com/
Εύκολο και νόστιμο σπανακόρυζο βήμα-βήμα, με απλά υλικά και αυθεντική γεύση από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Η συνταγή είναι ιδανική για αρχάριους και έτοιμη σε λίγα λεπτά, ώστε να απολαμβάνεις ένα υγιεινό και γρήγορο γεύμα χωρίς κόπο.
100 ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
200 γρ. ρύζι γλασέ
100 ml λευκό κρασί
αλάτι
πιπέρι
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
1 κιλό φρέσκο σπανάκι ή κατεψυγμένο
1/3 ματσάκι άνηθος
ξύσμα από 2 λεμόνια
χυμός από 2 λεμόνια
Βάζουμε μια πλατιά κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3′-4′.
Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ρύζι, σοτάρουμε για ακόμα 1′, σβήνουμε με λευκό κρασί και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το ζωμό λαχανικών και σιγοβράζουμε για περίπου 5′.
Προσθέτουμε το φρέσκο σπανάκι και μαγειρεύουμε περίπου 8′-10′ ακόμα.
Αν χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένο μπορεί να χρειαστεί 2′-3′ ακόμα.
Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε άνηθο, ξύσμα και χυμό από λεμονιού και ανακατεύουμε.
ENGLISH
100 ml olive oil
1 onion
3 spring onions
200 g glazed rice
100 ml white wine
salt
pepper
1 liter vegetable stock
1 kg fresh spinach or frozen
1/3 bunch dill
zest of 2 lemons
juice of 2 lemons
Put a wide saucepan over medium to high heat, add olive oil, onion and sauté for 3′-4′.
Add the spring onions, rice, sauté for another 1′, deglaze with white wine and wait until the alcohol evaporates.
Add salt, pepper, vegetable stock and simmer for about 5′.
Add the fresh spinach and cook for about 8′-10′ more.
If we use frozen spinach, it may take 2′-3′ more.
Remove from heat, add dill, zest and lemon juice and stir.
👍 Αν σου άρεσε η συνταγή κάνε Εγγραφή στο κανάλι μου και ένα like στο βίντεο, αυτό με βοηθάει να συνεχίζω και να σας δίνω νέες συνταγές! Σε ευχαριστώ πολύ!!!
🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να σου έρχονται όλες οι νέες συνταγές μου!
Ακολούθησέ με:
– Official website: https://bit.ly/DimitrisMichailidisSite
– Facebook Page: https://bit.ly/DMichailidisFB
– Instagram: https://bit.ly/DMichailidisIG
– TikTok: https://bit.ly/DMichailidisTikTok
#dimitrismichailidis #σπανακόρυζο #συνταγή