Κάνε Εγγραφή στο κανάλι εδώ: https://bit.ly/34OqUSw
Βρες τις πραλίνες μου εδώ: https://dimitrismichailidis.com/
Nόστιμη και βελούδινη κοτόσουπα αυγολέμονο, γεμάτη άρωμα και θρεπτικά συστατικά! 💛 Ιδανική για κρύες μέρες, κρυολόγημα ή απλώς όταν θέλεις ένα ζεστό comfort φαγητό, αυτή η παραδοσιακή ελληνική συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου. Δες βήμα-βήμα πώς να πετύχεις τη τέλεια κοτόσουπα εύκολα και γρήγορα στο σπίτι!
1 κότα
νερό
150 γρ. ρύζι γλασέ
αλάτι
πιπέρι
3 κρόκους
χυμό από 3 λεμόνια
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα ένα κοτόπουλο εκτροφής κομμένο σε κομμάτια και τη γεμίζουμε με νερό.
Αν χρησιμοποιήσουμε κατσαρόλα θα χρειαστεί περίπου 1 ώρα να βράσει το κοτόπουλο.
Στην χύτρα μόλις σηκωθεί η βαλβίδα στη θέση 2, χαμηλώνυομε τη φωτιά και περιμένουμε 20′.
Σουρώνουμε σε ένα μπολ το ζουμί και αφού κρυώσει λίγο το κοτόπουλο το ξεψαχνίζουμε.
Βάζουμε 3 λίτρα από το ζωμό στην κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε για 15′.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τους κρόκους, τον χυμό από τα λεμόνια και ανακατεύουμε.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε σταδιακά 5-6 κουτάλες από τη σούπα στο μπολ με το αυγολέμονο ανακατεύοντας καλά.
Ρίχνουμε το αυγολέμονο πίσω στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
ENGLISH
1 chicken
water
150 g glutinous rice
salt
pepper
3 egg yolks
juice of 3 lemons
Put a chicken cut into pieces in a pot and fill it with water.
If we use a pot, it will take about 1 hour to boil the chicken.
In the cooker, once the valve is raised to position 2, lower the heat and wait 20′.
Strain the broth into a bowl and after the chicken has cooled a little, shred it.
Put 3 liters of the broth in the pot over high heat and once it boils, add the rice and boil for 15′.
In a bowl, pour the egg yolks, the juice from the lemons and mix.
Remove the pot from the heat and gradually pour 5-6 ladles of the soup into the bowl with the egg and lemon mixture, stirring well.
Pour the egg and lemon mixture back into the pot and stir.
Πρόσθεσε το κοτόπουλο, αλάτι και απόλαυσε.
👍 Αν σου άρεσε η συνταγή κάνε Εγγραφή στο κανάλι μου και ένα like στο βίντεο, αυτό με βοηθάει να συνεχίζω και να σας δίνω νέες συνταγές! Σε ευχαριστώ πολύ!!!
🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να σου έρχονται όλες οι νέες συνταγές μου!
Ακολούθησέ με:
– Official website: https://bit.ly/DimitrisMichailidisSite
– Facebook Page: https://bit.ly/DMichailidisFB
– Instagram: https://bit.ly/DMichailidisIG
– TikTok: https://bit.ly/DMichailidisTikTok
#dimitrismichailidis #κοτόσουπα #συνταγή #συνταγές