Υλικά: 2 ντοματάκια κονκασέ 1 πακέτο μακαρονάκι κοφτό ή αχιβάδα 1 κρεμμύδι ξερό 2 κουταλιές βιτάμ Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει. Μόλις βράσει το νερό […]

Υλικά: 4 μεγάλα κρεμμύδια Αλεύρι Ελαιόλαδο Ελάχιστο αλάτι 1 κύβο νοστιμιάς Κρουτόν ή 3 φέτες φρυγανισμένο ψωμί (προαιρετικά) Λίγο κεφαλοτύρι (προαιρετικά) Εκτέλεση: Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε 2 λίτρα νερό και […]

Υλικά: 1 1/2 κιλό μπακαλιάρο και κοκκινόψαρο 1/2 με 1 ματσάκι σέλινο 3 – 4 καρότα 2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα 2 – 3 πατάτες 1 – 2 φλιτζάνι ρύζι γλασσέ […]

Υλικά: 1 κιλό ποντίκι μοσχάρι 1 – 2 φλιτζάνια ρύζι γλασσέ ή καρολίνα 1/2 ματσάκι σέλινο 3 καρότα 2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα 2 πατάτες Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και […]

Υλικά: 1 κοτόπουλο 1 με 2 φλιτζάνια ρύζι γλασσέ ή καρολίνα 1 λεμόνι 1-2 αυγά Λίγο κορν φλάουρ Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε και καθαρίζουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε να […]

Υλικά: 500 γρ. κατσικίσιο τυρί 1,5 κούπα φρέσκο γάλα 1 πιπεριά (ψιλοκομμένη) 3 αυγά Πιπέρι Άνηθος (προαιρετικά) 1 έτοιμο φύλλο κουρού Εκτέλεση: Σε ένα μπολ λιώνουμε το τυρί και προσθέτουμε […]

Υλικά: 1 1/2 κιλό μπούτι μοσχάρι κομμένο σε λεπτές φέτες Ένα τέταρτο κεφαλογραβιέρα Ένα τέταρτο φύλλο μπακλαβά Ένα τέταρτο βούτυρο Μισό κιλό ντομάτες Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνουμε τις μοσχαρίσιες φέτες […]

Η μελιτζανόπιτα είναι μια ιδιαίτερα νόστιμη πίτα. Ρίξτε μια ματιά στην συνταγή της που προσθέσαμε στις σελίδες των συνταγών μας

Υλικά: 2 κιλά κολοκυθάκια 1 1/2 κιλό πατάτες 1/2 κιλό φέτα 2 ντομάτες 2 κρεμμύδια 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Δυόσμο Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο 4 φύλλα κρούστας Εκτέλεση: Πλένουμε και κόβουμε […]

Υλικά: 2 μεγάλες κονσέρβες μανιτάρια κομμένα σε φέτες 500 γρ. κρέμα γάλακτος 250 γρ. ρεγκάτο τριμμένο 250 γρ. ένταμ τριμμένο 250 γρ. γκούντα τριμμένο 250 γρ. κασέρι τριμμένο 2 κρεμμύδια […]

Υλικά: 20 φέτες τυρί του τοστ 20 φέτες χοιρινή ωμοπλάτη Μισή δόση ζύμη για κρέπες Μισή δόση σάλτσας μπεσαμέλ 1/2 κουτάκι κρέμα γάλακτος 100 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο Εκτέλεση: Αφού […]

Υλικά: 350 γρ. τυρί φέτα 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 γρ. μαγιά ή ένα φακελάκι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τσαγιού ζεστό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού […]

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 2 κιλά πράσα σε ροδέλες 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μικρή κρέμα γάλακτος ή λίγο γάλα 1 κούπα ψιλοκομμένο σέλινο 2 κουταλιές βούτυρο 2 κούπες τριμμένο […]

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 μεγάλο κοτόπουλο 4 πράσα σε λεπτές φέτες 4 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 6 αυγά 1/4 κούπας βούτυρο Λίγο γάλα Πιπέρι, αλάτι Εκτέλεση: Βράζουμε το […]

Υλικά: 16 φέτες ψωμί για τοστ (ανάλογα με το μέγεθος του πυρέξ) 250 γρ. τυρί γραβιέρα 250 γρ. τυρί κεφαλοτύρι 8 φέτες ζαμπόν 1 λίτρο φρέσκο γάλα 4 αυγά Εκτέλεση: […]

Υλικά: 4 φακελάκια μαγιά 1 ποτήρι γάλα χλιαρό 1 ποτήρι λάδι 4 αυγά 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ Λουκανικάκια Αλεύρι όσο πάρει Εκτέλεση: […]

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο σφολιάτα 6 αυγά 1 κεσέ γιαούρτι 1/2 κιλό φέτα 1/2 κιλό κασέρι 1/2 κουτάκι σόδα υγρή Λίγο πιπέρι Λίγο λάδι Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε […]

Υλικά: Ένα ματσάκι κρεμμυδάκια (10 περίπου) Αλεύρι από καλαμπόκι (όσο πάρει) Ένα ματσάκι μαϊντανό Φέτα (προαιρετικά) Αλάτι Νερό Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένουμε και κόβουμε τα κρεμμυδάκια σε ροδέλες (και το πράσινο […]

Υλικά: 1/2 κιλό ζυμάρι 400 γραμμάρια κοτόπουλο, ψαχνό, βρασμένο 200 γραμμάρια κίτρινα τυριά τριμμένα 1 αυγό 2 κουταλιές σιμιγδάλι Αλάτι, πιπέρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο Εκτέλεση: Για να δείτε πως φτιάχνουμε […]

Υλικά: 1/2 κιλό ζυμάρι 600 γραμμάρια άγρια χόρτα βρασμένα 200 γραμμάρια πουμαρό (σάλτσα ντομάτας) 50 γραμμάρια βούτυρο 1 αυγό Αλάτι, πιπέρι 2 κουταλιές σιμιγδάλι Ελαιόλαδο Τυρί φέτα προαιρετικά Εκτέλεση: Για […]

Υλικά: 1/2 κιλό ζυμάρι 150 γραμμάρια ανθότυρο 150 γραμμάρια κίτρινα τυριά τριμμένα 2 λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης μεγάλα 2 κουταλιές σιμιγδάλι 1 αυγό 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Για να […]

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας Στήθος από κοτόπουλο κομμένο σε κύβους βρασμένο και αλατοπιπερωμένο 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες 350 γρ. τριμμένο κασέρι […]

Υλικά: 1 1/2 χούφτα κολοκύθα κίτρινη, τριμμένη, όχι στραγγισμένη 1/2 κιλό τυρί φέτα 3 αυγά 2 χούφτες αλεύρι 1 ποτήρι φρέσκο γάλα (250 ml) 250 γρ. βιτάμ ή λίγο λάδι […]

Υλικά: 1 κεσεδάκι γιαούρτι (όχι στραγγιστό) 1 κεσεδάκι αραβοσιτέλαιο 1 φαρίνα 200 γρ. τυρί φέτα Πιπέρι Βούτυρο για το άλειμμα Εκτέλεση: 1. Βάζουμε σε μια λεκάνη το γιαούρτι, το αραβοσιτέλαιο […]

Υλικά για τη ζύμη: 5 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι 1 φλιτζάνι λάδι 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ Λίγο νερό Αλάτι Υλικά για τη γέμιση: 1/4 […]

Υλικά: 1 κοτόπουλο 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 10 φέτες ζαμπόν 300γρ. τυρί γκούντα 1 πακέτο σφολιάτα Μουστάρδα Αλάτι, πιπέρι Μισή κούπα ζωμό από το βρασμένο […]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά 1 ποτήρι νερό 1/2 κιλό φέτα Λίγο βούτυρο 1/2 ποτήρι γάλα 1 αυγό Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε […]

Υλικά: Αλεύρι Νερό Παριζάκι Αλάτι Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολάκι το αλεύρι, το αλάτι και το νερό. Τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει αραιή ζύμη. Αναλόγως προσθέτουμε νερό η αλεύρι. Έπειτα […]

Υλικά: 1 κιλό πράσα 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο 300 γρ. φέτα 2 αυγά 1 πακέτο σφολιάτα 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο Βούτυρο 1 κρέμα γάλακτος 250 ml […]