Υλικά: 1 1/2 κιλό κρέας χοιρινό ψαχνό 2 κιλά σέλινο 3 κρεμμύδια ξερά 1 λεμόνι 2 αυγά Λίγο κορν φλάουρ Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε το σέλινο και το κόβουμε […]

Υλικά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 3 κρεμμύδια ξερά 1/2 φλιτζάνι ρύζι 2 μεγάλα μαρούλια 1 μάτσο κρεμμυδάκια φρέσκα 1/2 ματσάκι άνηθο ή μάραθο 2 αυγά Λίγο αλεύρι Λίγο κορν φλάουρ […]

Υλικά: 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο 4 κυδώνια μεγάλα 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 αυγό 1 λεμόνι Λίγο κορν φλάουρ Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μερίδες. […]

Στην συνταγή που προσθέσαμε θα βρείτε ένα διαφορετικό τρόπο να μαγειρέψετε το αρνίσιο κρέας. Αρνάκι με γιαούρτι λοιπόν και καλή σας όρεξη

Η Χ.Ν. μας έστειλε μια συνταγή για Χασάπικο. Το Χασάπικο είναι ένας τρόπος μαγειρέματος κρέατος που έκαναν οι χασάπηδες (από εκεί πήρε και το όνομα του), χρησιμοποιώντας τα μικρά κομμάτια κρέατος που περίσσευαν από αυτά που πουλούσαν στο μαγαζί τους

Το τας κεμπάπ είναι το άρωμα των κυριακάτικων μεσημεριών όταν είμαστε παιδιά. Δοκιμάστε την συνταγή αυτή, που μας φέρνει στο νου ξεχασμένες αναμνήσεις

Αυτή η συνταγή αποτελεί έναν ιδιαίτερο τρόπο ψησίματος του κρέατος. Απαιτεί πολύωρο ψήσιμο αλλά το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό

Υλικά: 1 κιλό κατσίκι 2 κρεμμύδια Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Μέλι Δίκταμο, ρίγανη, θυμάρι Εκτέλεση: Συνταγή από την Κρήτη. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι. Αφού κάψει, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και […]

Υλικά για 3 – 4 μερίδες: 500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε φιλετάκια 6 πατάτες βρασμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 παντσέτα ψιλοκομμένη Ελαιόλαδο 5 κ. του γλυκού καβουρδισμένο κουκουνάρι 3 […]

Υλικά: 1 κιλό άπαχος κιμάς από μοσχάρι 2 καρότα τριμμένα 1 κολοκυθάκι τριμμένο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 150 γρ. ψωμί μουλιασμένο σε ροζέ ή κόκκινο κρασί Μισό ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο […]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό σε μικρά κομμάτια 5 – 6 περίπου μεγάλες πατάτες (ενδεικτικά) 2 – 3 περίπου κουταλιές σούπας μουστάρδα 2 – 3 λεμόνια στυμμένα (ενδεικτικά) 1/2 κούπα λάδι […]

Υλικά για τα κεφτεδάκια: 1 κιλό κιμά 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά 1/4 ματσάκι μαϊντανό 3 αυγά 2 κρεμμύδια Λίγο κύμινο Λίγο δυόσμο Αλάτι, πιπέρι Προαιρετικά τυρί Υλικά για τη σάλτσα: Σάλτσα […]

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι ψαχνό 2 – 3 κιλά κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι μεγάλο, ξερό 3 κουταλιές πελτέ Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Ρίχνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και αφού κάψει […]

Υλικά: 1 κιλό σνίτσελ χοιρινά 4 – 5 αυγά 400 γρ. περίπου τριμμένη φρυγανιά Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Ζητάμε από το χασάπη να μας περάσει τα σνίτσελ από την ειδική […]

Υλικά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 φρατζόλα μπαγιάτικο ψωμί 2 κρεμμύδια ξερά 2 αυγά Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο Λίγο δυόσμο τριμμένο Ελαιόλαδο Λίγο κόκκινο κρασί Εκτέλεση: Αφαιρούμε την κόρα από το […]

Μια συνταγή με λίγα και απλά υλικά για κατσικάκι στην κατσαρόλα με ντομάτες. Εύκολη, γρήγορη μα πάνω απ’ όλα πεντανόστιμη. Δοκιμάστε την με την πρώτη ευκαιρία

Το αρνάκι φρικασέ είναι ίσως η πιο δημοφιλής συνταγή για αρνάκι μαγειρευτό. Η Μαρίκα, στην συνταγή που μας έστειλε, κάνει το αρνάκι φρικασέ με αγκινάρες. Πραγματικά είναι ένα ποίημα. Δοκιμάστε το

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να φτιάξει κανείς αρνάκι στο φούρνο. Η συνταγή που σας προτείνουμε κάνει όσους την δοκιμάζουν να παραμιλούν από την νοστιμιά, ειδικά αν έχει ψηθεί σε φούρνο με ξύλα

Η Αννα από την όμορφη Νίσυρο μας έστειλε μια θαυμάσια παραδοσιακή συνταγή του τόπου της. Φτιάξτε Μουκουνιες Νισύρου και θα γλύφετε τα δάκτυλα σας

Ετοιμάστε, για ένα κυριακάτικο τραπέζι, μπούτι χοιρινό λεμονάτο με την συνταγή που μας έστειλε η Μαρία Παππά και θα καταπλήξετε τα πλήθη. Είναι πεντανόστιμο και λαχταριστό. Καλή σας όρεξη

Πολλοί συνάνθρωποι μας πρέπει, για λόγους υγείας, να τρώνε συκώτι μοσχαρίσιο. Αρκετοί όμως από αυτούς δεν αντέχουν την γεύση του και συνεπώς αντιμετωπίζουν ένα σοβαρό πρόβλημα. Εμείς σας προτείνουμε μια συνταγή, για να μαγειρέψετε το συκώτι, που εξαφανίζει εντελώς την γεύση του και το κάνει λαχταριστό ακόμα και σε εκείνους που δεν το αντέχουν. Δοκιμάστε την και θα δείτε ή μάλλον θα γευθείτε

Υλικά: Μισό κιλό κιμά χοιρινό 1 κιλό κρεμμύδια σε ροδέλες 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ Αλάτι, πιπέρι, δυόσμο 2 δαφνόφυλλα 1 σκελίδα σκόρδο Εκτέλεση: 1. Ρίχνουμε […]

Όσοι έχετε ταξιδέψει στο Πήλιο, σίγουρα έχετε δοκιμάσει αυτή την τοπική
παραδοσιακή σπεσιαλιτέ. Με την συνταγή αυτή, θα φέρετε αυτό το εξαίσιο πιάτο από
το βουνό των Κενταύρων, στο τραπέζι σας. Τι κάθεστε; Μπρος ολοταχώς για την κου
ζίνα

Μια εξαιρετική συνταγή για φουρνιστά κεφτεδάκια (με βασιλικό και ρίγανη) περιχυμένα με σάλτσα τυριού. Είναι ένα ποίημα, φτιάξτε την με την πρώτη ευκαιρία

Αυτή είναι μια συνταγή που μας έφτιαχνε, όταν είμαστε παιδιά, η λατρεμένη μας Νένη. Μια θαυμάσια συνταγή γεμάτη άρωμα των παιδικών μας χρόνων

Η Καμπέρου Βίκυ μας έστειλε την συνταγή για ένα μοναδικό σε γεύση φαγητό. Ακολουθήστε πιστά τις αναλυτικότατες οδηγίες της και γευθείτε μπριζόλες γεμιστές με πατάτες στο φούρνο. Όπως λέει και η ίδια, συνοδέψτε το με χωριάτικη σαλάτα και καλή σας όρεξη

Αγαθά κόποις κτώνται. Αυτήν τη ρήση έρχεται να επιβεβαιώσει η συνταγή αυτή από τα Καλάβρυτα που μας έστειλε η Βίκυ Καμπέρου. Θέλει τον χρόνο της, τον τρόπο της και τον κόπο της, αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποκαλύψει νέους γευστικούς ορίζοντες

Δοκιμάστε αυτή την καταπληκτική συνταγή για ρολό χοιρινό που μας έστειλε η Φυλιώ Λαυδαριά. Θέλει λίγο χρόνο και κόπο, αλλά αξίζει κάθε λεπτό που θα διαθέσετε για να την φτιάξετε

Το αρνάκι με πατάτες είναι μια από τις αγαπημένες κυριακάτικες γεύσεις των παιδικών μας χρόνων. Ακολουθήστε την συνταγή που μας έστειλε η Βάγια Πανάκη και κάντε ένα γευστικό ταξίδι στο παρελθόν