Ομελέτα με κοτόπουλο

Υλικά: 300 γρ. κοτόπουλο ψαχνό 150 γρ. μανιτάρια 3 κουταλιές βιτάμ 8 αυγά 4 πιπεριές κόκκινες τουρσί ψιλοκομμένες 1 φλυτζανάκι...