Μελιτζάνες στο φούρνο, του Χρήστου

Υλικά: 4 μελιτζάνες 1 καρότο 2 κρεμμύδια Αλάτι, πιπέρι 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 2 κουταλιές της σούπας πελτές...