40 κολοκυθολούλουδα
2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
1 κούπα λάδι
20 μικρές κουταλιές ρύζι Καρολίνα
1/2 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
4 μέτριες ώριμες ντομάτες τριμμένες
2 πιπεριές πράσινες λιωμένες στο μούλτι
Αλάτι
Πιπέρι

Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Σε μια λεκάνη ρίχνουμε τα τριμμένα κρεμμύδια, το λάδι, το μαϊντανό, τις τριμμένες ντομάτες, τις λιωμένες πιπεριές, το αλάτι, το πιπέρι, το ρύζι και ανακατεύουμε.
Καθαρίζουμε τα λουλούδια, τα πλένουμε, τα γεμίζουμε, τα κλείνουμε με τις άκρες των λουλουδιών και τα βάζουμε σε ταψί που το έχουμε αλείψει λάδι. Ρίχνουμε από πάνω λίγο λάδι ακόμη και νερό και τα βάζουμε σε μέτριο φούρνο να ψηθούν επί 1 περίπου ώρα.

Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Εύη και την ευχαριστούμε πολύ.

Παρόμοιες συνταγές:

• Πιπεριές κόκκινες γεμιστές Φλώρινας, της Εύης
• Παραδοσιακά γεμιστά στο γιουβέτσι
• Ψάρι πέστροφα στο φούρνο, της Εύης
• Καλαμαράκια γεμιστά, της Έφης
• Ντομάτες γεμιστές με ρύζι
• Καλαμαράκια γεμιστά
• Γιουβαρλάκια με λαχανικά και χυλοπίτες
• Κολοκυθολούλουδα τηγανητά, της Εύης
• Νηστίσιμο πιλάφι με γαρίδες, της Ολυμπίας Κ.