Χουνκιάρ μπεγεντί (Hunkar Begendi), της Παρασκευής

Ένα μυρωδάτο -με έντονη γεύση της καπνιστής μελιτζάνας- φαγητό, πλούσιο σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά.