Μπούτι χοιρινό στη γάστρα

Υλικά: 1 μπούτι χοιρινό γάλακτος Πατάτες μικρές στρογγυλές 2 ντομάτες ψιλοκομμένες Λίγο βούτυρο για να το πασπαλίσουμε Σκόρδο Αλάτι, πιπέρι...