1 κιλό μοσχάρι σπάλα
3 κρεμμύδια
1 σακουλάκι γλυκάνισο
1 σκελίδα σκόρδο
Ελαιόλαδο
1 ποτήρι γλυκό κόκκινο κρασί
4 ντομάτες ώριμες
Αλάτι, πιπέρι

Βάζουμε το ελαιόλαδο στη κατσαρόλα να κάψει. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε ψιλοκομμένο το σκόρδο και το κρεμμύδι καλά να ροδίσουν. Προσθέτουμε το μοσχάρι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια καρέ. Τσιγαρίζουμε καλά, σβήνουμε με ένα ποτήρι κρασί, προσθέτουμε φρέσκια ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και ένα σακουλάκι γλυκάνισο. Αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά για μιάμιση με δυο ώρες και στη συνέχεια το χαμηλώνουμε για 45 λεπτά! Καλή όρεξη!

Την συνταγή αυτή μας την έστειλε ο Βασίλης Σωκιανός, τον οποίο και ευχαριστούμε πολύ!

Παρόμοιες συνταγές:

• Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια
• Ροσμπίφ (μοσχάρι ψητό της κατσαρόλας)
• Μοσχάρι λεμονάτο κατσαρόλας
• Μοσχάρι με μήλα, της Ειρήνης Καμαράτου – Γιαλλούση
• Κοκκινιστό μοσχάρι με πουρέ πατάτας
• Μοσχάρι με κολοκυθάκια, της Βούλας
• Κατσίκι με μέλι και δίκταμο, του Βασίλη
• Μοσχάρι μαρινάτο
• Παστιτσάδα (παραδοσιακή συνταγή της Κέρκυρας)