Κρέας στη γάστρα

Υλικά: 2 κιλά κρέας ψαχνό ανάμεικτο (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, κατσίκι) 4 πατάτες μέτριες 2 πιπεριές πράσινες 2 πιπεριές κόκκινες 1...