Ανάμεικτα λαχανικά με λουκάνικο στο φούρνο

Ένα νόστιμο φαγητό, που μας επιτρέπει να χρησιμοποιήσουμε τα ανάμεικτα λαχανικά που μας περίσσεψαν και να τους δώσουμε μια εντελώς νέα εμφάνιση και γεύση αλησμόνητη!