1 μικρό κρεμμύδι
1/3 ποτηριού του νερού λάδι
100 γρ. φέτα
3 ώριμες ντομάτες
5 αυγά
Αλάτι, πιπέρι

Τσιγαρίζουμε καλά στο λάδι το κρεμμύδι το οποίο έχουμε ψιλοκόψει. Ρίχνουμε τις ντομάτες και αυτές ψιλοκομμένες και τις τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε τη φέτα κομματάκια. Ρίχνουμε στο τηγάνι τα αυγά και τη φέτα. Γυρίζουμε με μια ξύλινη κουτάλα για να τηγανιστούν από όλες τις πλευρές.
Καλή επιτυχία!

Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Μιράντα Παπαδοπούλου και την ευχαριστούμε πολύ.

Παρόμοιες συνταγές:

• Μακαρόνια με σάλτσα, της Κούλας
• Καλοκαιρινή Μακαρονάδα με σάλτσα μελιτζάνας
• Ομελέτα με λαχανικά, της Ελένης
• Μια διαφορετική χωριάτικη σαλάτα
• Χωριάτικη σαλάτα η Ελληνική
• Κρύα Σούπα Γκασπάτσο αλα Ελληνικά
• Τεμπέλικη τυρόπιτα, της Νάσιας
• Μπουγιουρντί κατσαρόλας, του Σάκη
• Γιουβαρλάκια με λαχανικά και χυλοπίτες