Υποκατάστατο του buttermilk

Θέλετε να φτιάξετε μια συνταγή που σας έστειλε μια φίλη από δυσμάς και δεν βρίσκετε στην ελληνική αγορά buttermilk. Εμείς σας έχουμε τη λύση!