Σπιτικές Συνταγές Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής
-
Τσουρέκια από την Μακεδονία
Κατηγορία: Πάσχα, Συνταγές από τη Μακεδονία
Υλικά: αλεύρι, αυγά, βιτάμ, γάλα, ζάχαρη, λεμόνια, μαγιά, μαστίχα, μαχλέπι, πορτοκάλια
Πάσχα: κάντε κλικ εδώ για να δείτε το μενού.Τσουρέκια από την Μακεδονία
Υλικά:1 κιλό γάλα
12 αυγά
900 γρ. ζάχαρη
4 μικρά φακελάκια μαχλέπι
1 φακελάκι μαστίχα
1/2 κιλό βιτάμ
3 κιλά αλεύρι σούπερ κίτρινο (Robin Hood)
200 γρ. μαγιά μπύρας
Ξύσμα λεμονιού – πορτοκαλιούΕκτέλεση:Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα. Χτυπάμε τους κρόκους και τα ασπράδια με τη ζάχαρη. Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε το μαχλέπι, το ξύσμα λεμονιού (ή πορτοκαλιού) και τη μαστίχα. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή.
Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 2 ώρες σε ζεστό μέρος. Πλάθουμε τα τσουρέκια και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα. Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε για μισή ώρα στους 175 βαθμούς.Παρόμοιες συνταγές:
- Πασχαλινά Τσουρέκια (Συνταγή 2η)
- Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα
- Τσουρέκια, της Νίκης
- Πασχαλινά Τσουρέκια
- Λαμπριάτικο τσουρέκι
- Πασχαλιάτικο Τσουρέκι, της Αργυρώς
- Βασιλόπιτα
- Πασχαλινά σκαλτσούνια
- Χριστόψωμο
Κατηγορία: Πάσχα, Συνταγές από τη Μακεδονία
1 Comment
Υλικά: αλεύρι, αυγά, βιτάμ, γάλα, ζάχαρη, λεμόνια, μαγιά, μαστίχα, μαχλέπι, πορτοκάλια
ShareThis
One Response to “Τσουρέκια από την Μακεδονία”
-
ΤΑ ΤΣΟΘΡΕΚΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΤΕΛΕΙΑΑΑΑ!!!!!!!!!! ΤΑΕΚΑΝΑ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΦΟΒΕΡΑ ΝΟΣΤΙΜΑ ΚΕ ΜΕ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΠΡΩΤΗ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΙ»»»»ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ.))
Αφήστε ένα μήνυμα!
