Σαλάτα μελιτζάνας, της Ρούλας

Φτιάξτε μια ιδιαιτέρως νόστιμη σαλάτα, με βάση την μελιτζάνα, ακολουθώντας την συνταγή που μας έστειλε η Ρούλα Μητράκου