1 λίτρο ούζο
1/2 κιλό ζάχαρη
2 ξύλα κανέλλα

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη. Σε μέτρια φωτιά την ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αλλάξει χρώμα. Μόλις αρχίσει να λιώνει η ζάχαρη ρίχνουμε μέσα και τα ξύλα κανέλλας. Προσέχουμε να μην μας πήξει η ζάχαρη και γίνει καραμέλα. Τέλος σβήνουμε το μάτι της κουζίνας, βγάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι και ρίχνουμε μέσα το ούζο ανακατεύοντας καλά. Φυλάμε το λικέρ σε γυάλινα μπουκάλια. Σερβίρεται κρύο.

Παρόμοιες συνταγές:

• Λικέρ κίτρο
• Λικέρ μανταρινιού
• Λικέρ πορτοκαλιού
• Σύννεφο κρεμ σοκολά με καραμέλα, της Τζένης
• Liqueur limoncello (λικέρ λεμονιού)
• Λικέρ ρόδι, της Βιβής
• Λικέρ από κουκούτσια βερίκοκων, της Λίζας
• Λικέρ Κουμ κουάτ
• Μήλα κόκκινα, της Ελένης