Σύννεφο κρεμ σοκολά με καραμέλα, της Τζένης

Υλικά για 6 άτομα: 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος 250 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ 250...