Συνταγές της Ματιάς
Συνταγές της Ματιάς
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΣΠΙΤΙ
  • ΤΑΞΙΔΙΑ
  • ΕΙΔΑ
  • ΤΑΙΝΙΕΣ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ
  • ΔΙΑΦΟΡΑ
  • ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ
  • ΠΙΣΤΗ

Συνταγές της Ματιάς

Οι καλύτερες συνταγές με μια Ματιά!

εύκολες και νόστιμες συνταγές που όλοι θέλουν να δοκιμάσουν

Ρεβιθάδα Πάρου, της Ελένης

  • Νησιώτικες συνταγές
  • Όσπρια
  • Πολύ φθηνές συνταγές
Υλικά:

1 πακέτο ρεβίθια
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
Μισό νεροπότηρο φασόλια γίγαντες (προαιρετικό)
2 κούπες λάδι
4 ντομάτες κομμένες φέτες
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τριμμένο δεντρολίβανο

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα ρεβίθια (ανακατεμένα με τα φασόλια) από βραδύς σε μια λεκάνη με νερό για να μαλακώσουν και τα αφήνουμε όλη νύχτα.
Όταν έρθει η ώρα να τα μαγειρέψουμε, παίρνουμε το πήλινο τσουκάλι και τοποθετούμε τα υλικά σε στρώσεις το ένα πάνω στο άλλο (σε στρώματα) και δεν τα ανακατεύουμε: κάτω-κάτω βάζουμε τα ρεβίθια (ανακατεμένα με τα φασόλια), πάνω από τα ρεβίθια στρώνουμε τα κρεμμύδια και πάνω από τα κρεμμύδια τις ντομάτες. Ρίχνουμε το λάδι, αλάτι, πιπέρι, τριμμένο δεντρολίβανο, ρίγανη και νερό όσο χρειάζεται για να σκεπάσει τα υλικά.
Κλείνουμε το τσουκάλι και φτιάχνοντας μια πρόχειρη ζύμη με λίγο αλεύρι και νερό, σφραγίζουμε γύρω-γύρω το καπάκι στο τσουκάλι για να μην φεύγουν τα αρώματα των υλικών μέσα στο ξυλόφουρνο.
Όταν το φαγητό είναι έτοιμο αφαιρούμε την ζύμη, βγάζουμε το καπάκι και το σερβίρουμε ζεστό σε βαθιά πιάτα.

Προσοχή: Δεν ανακατεύουμε τα υλικά μέσα στο τσουκάλι όταν έρθει η ώρα να το σερβίρουμε στα πιάτα γιατί έτσι όπως είναι το φαγητό σε στρώματα, η κουτάλα παίρνει από όλα τα υλικά.

Σημαντικό: Η παραδοσιακή και αυθεντική ρεβιθάδα Πάρου γίνεται αποκλειστικά σε παραδοσιακό πήλινο τσουκάλι, ειδικό για ρεβιθάδα και ψήνεται σε ξυλόφουρνο. Στη κατσαρόλα ή στη γάστρα πιθανόν η γεύση της να αλλοιωθεί.

Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Ελένη Αλιπράντη, την οποία και ευχαριστούμε πολύ!



Κάντε κλικ παρακάτω για να δείτε το αντίστοιχο μενού:
Νησιώτικες συνταγές Όσπρια Πολύ φθηνές συνταγές

Rating: 4.2. From 87 votes.
Please wait...

Κοινοποιήστε:

  • Πατήστε για κοινοποίηση στο Facebook(Ανοίγει σε νέο παράθυρο)
  • Κλικ για να το μοιραστείτε στο Twitter(Ανοίγει σε νέο παράθυρο)
  • Κλικ για να το μοιραστείτε στο Google+(Ανοίγει σε νέο παράθυρο)
  • Κλικ για να το μοιραστείτε στο Pinterest(Ανοίγει σε νέο παράθυρο)
  • Κλικ για να το μοιραστείτε στο Tumblr(Ανοίγει σε νέο παράθυρο)
  • Κοινοποιήστε στο Skype(Ανοίγει σε νέο παράθυρο)
  • Κλικ για εκτύπωση(Ανοίγει σε νέο παράθυρο)

Σχετικά

δεντρολίβανο κρεμμύδια ντομάτες ρεβύθια ρίγανη φασόλια
Οκτώβριος 22, 2009

Post navigation

Αθερινόπιτα Αιγαίου, της Ελένης → ← Πατατόσουπα εύκολη, της Στέλλας

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *


5 Υλικά - Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές

Ανοιξιάτικες συνταγές
  • Vegan
  • Γλυκά
  • Διαβητικών
  • Διαίτης
  • Διασήμων
  • Διάφορα
  • Διεθνής Κουζίνα
  • Εκδηλώσεις
  • Εποχιακά
  • Εύκολες συνταγές
  • Θρησκεία
  • Κολπάκια
  • Κουζίνα
  • Νηστίσιμα
  • Οικονομικά γλυκά
  • Οικονομικές
  • Ορεκτικά
  • Παράδοση
  • Παραδοσιακές Συνταγές
    • Κρητικές Συνταγές
    • Κυπριακές Συνταγές
    • Νησιώτικες συνταγές
    • Ποντιακές συνταγές
    • Συνταγές από τα Επτάνησα
    • Συνταγές από τη Μακεδονία
    • Συνταγές από τη Στερεά Ελλάδα
    • Συνταγές από την Ήπειρο
    • Συνταγές από την Θεσσαλία
    • Συνταγές από την Θράκη
    • Συνταγές από την Πελοπόννησο
  • Περίσσεψε
  • Πολίτικη Κουζίνα
  • Πολύ φθηνές συνταγές
  • Σάλτσες
  • Σνακ
  • Συνταγές του απατεώνα
  • Τεχνικές
  • Υγιεινή διατροφή
  • Φαγητά
    • Αλμυρές πίτες
    • Διάφορα φαγητά
    • Ζυμαρικά
    • Θαλασσινά
    • Κρεατικά
    • Λαχανικά
    • Όσπρια
    • Πουλερικά
    • Σούπες
    • Φαγητά χωρίς αλάτι

Τοπ Συνταγές

  • Βασική ζύμη για τάρτες και ταρτάκια
  • Η καλύτερη ζύμη για πίτσα
  • Όταν δεν πήζει η κρέμα γάλακτος
  • Σοκολατάκια μπανόφι με μπισκότο (banoffee)
  • Κρέμα παγωτού με φρέσκο γάλα, της Παρασκευής
  • Μπισκότα βουτύρου για κορνέ ή πρέσα μπισκότων
  • Πώς βράζουμε μακαρόνια (Τεχνικές μαγειρικής)

Προσφορές

Νέες Συνταγές

  • «5 Υλικά – Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές», Τζέιμι Όλιβερ
  • Σοκολατένια ζύμη με φουντούκια
  • Πανετόνε (Panettone) στον αρτοπαρασκευαστή, της Αντιγόνης
  • Καναπεδάκια με ροκφόρ και καρύδι
  • Τριπλο-σοκολατένιο κέικ με μπανάνα
  • Κέικ πορτοκαλιού νηστίσιμο
  • Σαλάτα με πορτοκάλι, της Χριστίνας Κ.
  • «Piece of cake», Άκης Πετρετζίκης
Powered by WordPress | theme SG Grid