Σπιτικές Συνταγές Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής

  • Κοτόπουλο με κολοκύθια και πιπεριές στην κατσαρόλα

    Συνταγές: Πουλερικά
    Υλικά: , , , , , , , , , , , ,

    Το κοτόπουλο με τις πιπεριές δημιουργούν πάντα νόστιμα πιάτα. Σε αυτή την συνταγή έχουμε προσθέσει και κολοκυθάκια, καθώς και μια καυτερή χροιά από τσίλι και ταμπάσκο. Δοκιμάστε τα και... καλή σας όρεξη!

    Κοτόπουλο με κολοκύθια και πιπεριές στην κατσαρόλα
     
    Υλικά:

    1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο
    6 κολοκυθάκια
    6 πιπεριές κέρατο
    1 πιπεριά Φλωρίνης
    1 πράσινη πιπεριά
    2 κρεμμύδια ξερά
    5 σκελίδες σκόρδο
    2 πουμαρό
    1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
    2 κουτ. σούπας κάπαρη
    1/2 κουταλάκι σκόνη τσίλι
    4-5 σταγόνες ταμπάσκο
    1 κουταλάκι κάρυ
    1/4 κουταλάκι κανέλα
    1 1/2 κουτ. σούπας αλάτι
    Λίγο ούζο

    Εκτέλεση:

    Πλένουμε, αφαιρούμε κοτσάνι και σπόρια από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Πλένουμε, αφαιρούμε τις άκρες από τα κολοκυθάκια μας και τα κόβουμε σε μέτριου πάχους ροδέλες. Καθαρίζουμε και κόβουμε καρέ τα κρεμμύδια μας. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τις σκελίδες του σκόρδου. Τέλος πλένουμε καλά και κόβουμε σε μικρές μπουκίτσες το φιλέτο κοτόπουλου.
    Σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάζουμε το λάδι και ανάβοντας το μάτι της κουζίνας μας στα 2/3 της δύναμης του, τσιγαρίζουμε σε αυτό το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κατόπιν προσθέτουμε το κοτόπουλο και το τσιγαρίζουμε πολύ καλά για 10-15 λεπτά της ώρας (επειδή θέλουμε το κοτόπουλο μας να έχει γεύση τηγανητού και όχι βραστού). Προσθέτουμε το αλάτι και σβήνουμε με το ούζο. Στην συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας τα πουμαρό, τα μπαχαρικά, το ταμπάσκο, την κάπαρη, τα λαχανικά μας και μισό λίτρο καυτό νερό. Βράζουμε το φαγητό μας με ξεσκέπαστη κατσαρόλα, ανακατεύοντας που και που, μέχρι να βράσουν οι πιπεριές και τα κολοκύθια μας.

    Rating: 4.2. From 239 votes.
    Please wait...

     
     
    Πουλερικά: κάντε κλικ εδώ για να δείτε το μενού.
    No Comments

Αφήστε ένα μήνυμα!

recipes

sintages

Μαγειρεύεις;

Δες τη δική σου συνταγή στη Ματιά!

 
Οι Συνταγές μας στο Google Plus
  κι οι Συνταγές μας στο FaceBook
 


Booking.com