Σπιτικές Συνταγές Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής

  • Πως καραμελώνω τα κρεμμύδια

    Συνταγές: Τεχνικές
    Υλικά: ,

    Πάνε παντού και ταιριάζουν σχεδόν με όλα.

    Πως καραμελώνω τα κρεμμύδια
     

    Πως καραμελώνω τα κρεμμύδια

    Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ισόπαχες φετούλες (όπως τα κόβουμε για σαλάτα). Είναι σημαντικό να έχουν ίδιο πάχος για να καραμελώσουν ομοιόμορφα.
    Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, ανάβουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε ώστε να τα καλύψει το λάδι γύρω γύρω. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα ανακατεύοντας τακτικά. Μόλις αρχίσουν τα κρεμμύδια να γίνονται καφέ, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 15 περίπου λεπτά ακόμη ανακατεύοντας συχνά μέχρι να ροδοκοκκινήσουν. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο ακόμη. Μόλις φτάσουν στο επιθυμητό για εμάς χρώμα τα βγάζουμε από τη φωτιά και τα πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ελάχιστη ζάχαρη ώστε να ενισχυθεί η γεύση τους.
    Που μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε; Πρώτα πρώτα σε σάντουιτς και χοτ ντογκ. Αλλά και σε ψητές πατάτες και λαχανικά, πουρέ, ψητά κρέατα, μπριζόλες, πουλερικά, λουκάνικα, ομελέτες, καναπεδάκια, σούπες, σαλάτες, ντιπ… ο κατάλογος δεν έχει τέλος! Πάνε παντού και ταιριάζουν σχεδόν με όλα.
    Σημειώσεις:
    – Όση ώρα χρειαστούν για να καραμελώσουν τα κρεμμύδια σας θα πρέπει να τα παρακολουθείτε στενά.
    – Εάν καταφέρετε να σας περισσέψουν, μπορείτε να τα συντηρήσετε στο ψυγείο μέχρι και για 4 ημέρες ή να τα καταψύξετε μέχρι και για 3 μήνες.
    – Τα κρεμμύδια θα χάσουν ένα μεγάλο μέρος του όγκου τους όταν θα είναι πια έτοιμα. Καλύτερα λοιπόν να έχετε υπολογίσει περισσότερα.

    Rating: 5.0. From 1 vote.
    Please wait...

     
     
    Τεχνικές: κάντε κλικ εδώ για να δείτε το μενού.

    Συνταγές: Τεχνικές
    Υλικά: ,

    No Comments

Αφήστε ένα μήνυμα!

recipes

sintages

Μαγειρεύεις;

Δες τη δική σου συνταγή στη Ματιά!

Πατήστε

"Μου αρέσει!"
και θα μαθαίνετε όλα τα νέα πρώτοι!

Μενού

Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες μας τις συνταγές αλφαβητικά!

Τι θα φάμε σήμερα;

Κάνε κλικ εδώ και βρες τις συνταγές που μπορείς να φτιάξεις με τα υλικά που έχεις τώρα στο σπίτι σου!
Ανακοινώσεις - Εκδηλώσεις - Παρουσιάσεις - Ειδήσεις - Ρίξε μια ματιά!
Τυχαία Συνταγή
Αναζήτηση
 
Οι Συνταγές μας στο Google Plus
  κι οι Συνταγές μας στο FaceBook