Σπιτικές Συνταγές Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής
-
Τας κεμπάπ
Συνταγές: Κρεατικά, Παραδοσιακές Συνταγές
Υλικά: βούτυρο, κανέλα, κρεμμύδια, μοσχάρι, μπαχάρι, ντομάτες, πελτέ ντομάταςNo CommentsΤο τας κεμπάπ είναι το άρωμα των κυριακάτικων μεσημεριών όταν είμαστε παιδιά. Δοκιμάστε την συνταγή αυτή, που μας φέρνει στο νου ξεχασμένες αναμνήσεις
Κρεατικά: κάντε κλικ εδώ για να δείτε το μενού.Τας κεμπάπΥλικά:1 κιλό μοσχάρι ψαχνό
3 κρεμμύδια ξερά
3 ντομάτες ή 1 κονκασέ
2 κουταλιές πελτέ
3 κουταλιές βούτυρο γάλακτος
Μπαχάρι
Ξύλο κανέλας
Αλάτι, πιπέριΕκτέλεση:Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά τετράγωνα. Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα, μαζί με το βούτυρο. Όταν ροδίσει λίγο το κρέας, το βγάζουμε από την κατσαρόλα και σε αυτήν τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Κατόπιν προσθέτουμε τη ντομάτα, το κρέας, το μπαχάρι, την κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι και ένα ποτήρι νερό και τα βράζουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μετά από μία ώρα προσθέτουμε τον πελτέ και λίγο νερό εάν χρειάζεται. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλη μισή ώρα.
Το τας κεμπάπ συνοδεύει άριστα πουρέ πατάτας, πουρέ μελιτζάνας, μακαρόνια, ρύζι, και πατάτες τηγανητές.
Αφήστε ένα μήνυμα!
Μαγειρεύεις;
