Σπιτικές Συνταγές Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής
-
Καλοκαιρινή χωριάτικη ρυζοσαλάτα
Συνταγές: Καλοκαίρι, Σαλάτες
Υλικά: αγγούρι, βασιλικό, δυόσμο, μηλόξυδο, ντομάτες, ρύζι, φέτα, χυμό λεμονιούNo CommentsΜια σαλάτα με έντονη τη γεύση της χωριάτικης, των μυρωδικών και της φέτας. Ιδανική για ελαφρύ γεύμα ή δείπνο ή και σαν συνοδευτικό.
Καλοκαίρι: κάντε κλικ εδώ για να δείτε το μενού.Καλοκαιρινή χωριάτικη ρυζοσαλάτα
Υλικά:1 1/2 κούπα ρύζι
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
1 αγγούρι
200γρ. τυρί φέτα
Λίγο φρέσκο βασιλικό
Λίγο φρέσκο δυόσμο
2 κουταλιές μηλόξυδο
1 λεμόνι (το χυμό του)
6-8 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέριΕκτέλεση:Βράζουμε σε αλατισμένο νερό το ρύζι, το σουρώνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Σε ένα μπωλ βάζουμε το βρασμένο ρύζι, το αγγούρι, τη φέτα, τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, το βασιλικό και το δυόσμο ψιλοκομμένα και τα ανακατεύουμε καλά. Σε ένα μπλέντερ ή μούλτι χτυπάμε το χυμό του λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, το ξύδι και προσθέτουμε αργά αργά το ελαιόλαδο για να γίνει το ντρέσινγκ. Μόλις δέσει το μείγμα μας περιχύνουμε με αυτό την χωριάτικη ρυζοσαλάτα μας και ανακατεύουμε ξανά. Σερβίρουμε αμέσως ή βάζουμε την σαλάτα μας στο ψυγείο μέχρι να γίνει δροσερή.
Αφήστε ένα μήνυμα!
Μαγειρεύεις;
