Σπιτικές Συνταγές Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής
-
Πικάντικα και καυτερά κεφτεδάκια στον ατμό
Συνταγές: Διαβητικών, Διαίτης, Κρεατικά, Υγιεινή διατροφή
Υλικά: κιμά, μοσχοκάρυδο, ξύδι, πιπέρι καγιέν, πιπέρι κόκκινο, πιπεριές καυτερές, πιπερόριζα, σκόρδο, τζίντζερNo CommentsΥγιεινά κεφτεδάκια στον ατμό που συναρπάζουν με την γεύση και κάνουν καλό τόσο στο αδυνάτισμα όσο και στην γρίπη -καυτερά γαρ!
Διαβητικών: κάντε κλικ εδώ για να δείτε το μενού.Πικάντικα και καυτερά κεφτεδάκια στον ατμόΥλικά:700γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 καυτερή πιπεριά
1 σκόρδο φρέσκο
4 σκελίδες σκόρδο ξερό
1 κομμάτι τζίντζερ (όσο ο αντίχειρας μας)
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
Κόκκινο πιπέρι καυτερό
Πιπέρι καγιέν
ΜοσχοκάρυδοΕκτέλεση:Πλένουμε καλά το φρέσκο σκόρδο και την καυτερή πιπεριά (αν είναι κοντή βάζουμε 2-3) και τα ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τις σκελίδες του ξερού σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε επίσης. Ξεφλουδίζουμε το τζίντζερ και το περνάμε από τον τρίφτη του τυριού. Ζυμώνουμε όλα τα προηγούμενα μαζί με τον κιμά, προσθέτοντας τα μπαχαρικά και το ξύδι μας. Πλάθουμε μικρά ισομεγέθη κεφτεδάκια και τα ψήνουμε στον ατμομάγειρα για μισή ώρα περίπου.
Αφήστε ένα μήνυμα!
Μαγειρεύεις;
