Σπιτικές Συνταγές Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής

  • Κέικ με άρωμα Καραϊβικής (Κέικ ανανά)

    Συνταγές: Κέικ, Με φρούτα
    Υλικά: , , , , , , ,

    Φέρτε την Καραϊβική στην κουζίνα σας, με αυτό το υπέροχο κέικ ανανά. Τρώγεται μετά μανίας!

    Κέικ με άρωμα Καραϊβικής (Κέικ ανανά)
     
    Υλικά:

    200γρ. αλεύρι φάριν απ
    350γρ. ανανά καθαρισμένο
    250γρ. βούτυρο και λίγο ακόμη
    200γρ. ζάχαρη και λίγη ακόμη
    3 αυγά
    2 κουταλιές τριμμένη καρύδα
    2 κάψουλες βανίλια
    1 κουταλιά χυμό λεμονιού

    Εκτέλεση:

    Βουτυρώνουμε μια φόρμα 20cm. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τον ανανά και στη συνέχεια σε κομμάτια. Σε ένα τηγάνι βάζουμε 50γρ. από το βούτυρο και μέσα του μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά τον ανανά και από τις δύο πλευρές του και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη να καραμελώσει ελαφρά. Στρώνουμε τον ανανά στη βάση της φόρμας ώστε να μην αφήνουμε κενά. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα 200γρ. του βουτύρου με τη ζάχαρη να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα συνεχίζοντας το χτύπημα και ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε λίγο λίγο μαζί με την καρύδα ανακατεύοντας απαλά με κουτάλι. Με το κουτάλι ρίχνουμε προσεκτικά το μείγμα μας πάνω στον ανανά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 για πενήντα λεπτά με μια ώρα. Αφήνουμε το κέικ μας να σταθεί για δέκα λεπτά και στη συνέχεια το γυρίζουμε ανάποδα μέσα στην πιατέλα μας. Μόλις κρυώσει εντελώς το κόβουμε σε φέτες και το απολαμβάνουμε!

    Rating: 4.3. From 246 votes.
    Please wait...

     
     
    Κέικ: κάντε κλικ εδώ για να δείτε το μενού.
    No Comments

Αφήστε ένα μήνυμα!

recipes

sintages

Μαγειρεύεις;

Δες τη δική σου συνταγή στη Ματιά!

 
Οι Συνταγές μας στο Google Plus
  κι οι Συνταγές μας στο FaceBook